☆ばくえんHYOGO2026に仙介大吟醸の酒粕を使用したクラフトビールが出品されます☆

兵庫県のクラフトビールブルワリーと兵庫県のローカルグルメの祭典
日時：2026.4.18 （sat） & 4.19（sun）12:00-20:00 / 11:00-18:00
場所：JR兵庫駅前 キャナルタウン広場

[商品名] sakura-trail
[ビアスタイル] ベルジャンホワイト
[使用した日本酒要素]
仙介 大吟醸（兵庫県産山田錦100% 精米歩合35%）の酒粕

[ブルワリーによる商品説明]
灘五郷のひとつ御影郷で、井戸水を使って丁寧に醸されている蔵元。「仙介」「琥泉」という銘柄で私も含めた地元民に超愛されています。
今回は、年一回しか仕込まない「大吟醸」の酒粕を使用。ワールプールだけでなく発酵タンクにも投入し、ドライホップならぬドライ酒粕に初チャレンジ！これには思わぬ効果が。
ビールのイメージは今年のばくえんポスターのデザインから連想して、香りに特徴のあるベルジャン酵母をセレクトし、さらに桜の香の主成分「クマリン」を含むトンカ豆を隠し味に使用し、春のビアフェスにぴったりの一品が仕上がりました。

URL：https://www.instagram.com/bakuen_hyogo/

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